यांगमेई वाइन एक पारंपरिक फल वाइन है जो चीन के जियांगन क्षेत्र में हजारों वर्षों से चली आ रही है। हम प्रीमियम फ्रूट वाइन बनाने के लिए आधुनिक तकनीक को एकीकृत करते हुए पारंपरिक शराब बनाने के ज्ञान को संरक्षित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं, जिसमें न केवल एक गहन सांस्कृतिक विरासत है, बल्कि आधुनिक शहरी लोगों की स्वास्थ्य और सामाजिक जरूरतों को भी पूरा किया गया है।
मूल स्थान और कच्चे माल का कड़ाई से चयन करें
(1)गहरे पहाड़ के ताजे फल:उच्च-ऊंचाई वाले उत्पादन क्षेत्रों से उच्च गुणवत्ता वाली यांगमेई का चयन किया जाता है जिसे "चीनी यांगमेई का गृहनगर" कहा जाता है। प्रत्येक रेड बेबेरी को बैंगनी-काला रंग, मोटा गूदा और प्रचुर मात्रा में रस सुनिश्चित करने के लिए मैन्युअल स्क्रीनिंग से गुजरना पड़ता है।
(2)शुद्ध अनाज आधारित शराब:अल्कोहल मिश्रण से इनकार करें और वाहक के रूप में शुद्ध अनाज से बनी उच्च गुणवत्ता वाली बेस शराब का उपयोग करने पर जोर दें। चावल की वाइन का गर्म आधार यांगमेई के फल की सुगंध और एंथोसायनिन को पूरी तरह से अवशोषित कर सकता है, जिससे वाइन अधिक परतदार हो जाती है।
(3)शुद्ध सहायक सामग्री:प्रकृति के शुद्धतम उपहार को बनाए रखने के लिए, कृत्रिम सार, रंगद्रव्य और परिरक्षकों के बिना, अम्लता को समायोजित करने के लिए केवल एकल क्रिस्टल क्रिस्टल क्रिस्टल चीनी की थोड़ी मात्रा डाली जाती है।
सरलता के साथ शिल्प कौशल
(1)कम तापमान निष्कर्षण:आधुनिक कम तापमान वाली कोल्ड प्रेसिंग तकनीक के साथ पारंपरिक भिगोने की प्रक्रिया का संयोजन। इसे लंबे समय तक स्थिर तापमान वाले वातावरण में छोड़ दें ताकि लाल बेबेरी का मीठा और खट्टा सार धीरे-धीरे शराब में प्रवेश कर सके, जिससे ताजे फल का सक्रिय पोषण बरकरार रहे।
(2)बहु परत निस्पंदन:तीन सटीक निस्पंदन प्रक्रियाओं के बाद, गूदे के अवशेष और अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं, जिससे वाइन को रूबी जैसी क्रिस्टल स्पष्ट बनावट मिलती है।
(3)मिट्टी के बर्तनों में परिपक्वता:बनाई गई यांगमेई वाइन को कई महीनों तक तहखाने के बर्तनों के जार में रखा जाना चाहिए, जिससे अल्कोहल और फलों का एसिड पूरी तरह से मिश्रित हो सके, जिससे बेस वाइन का तीखापन कम हो जाए और परिणामस्वरूप एक मधुर और चिकना स्वाद प्राप्त हो।
संवेदी अनुभव (स्वाद और स्वाद)
(1)इसके रंग का अवलोकन:वाइन एक आकर्षक गहरा रूबी लाल रंग प्रस्तुत करती है, जो कप में प्राकृतिक रूप से लटकती है, पारदर्शी और दोषरहित होती है।
(2)इसकी खुशबू सूंघना:बोतल खोलने पर चावल और अनाज की हल्की सुगंध के साथ-साथ यांगमेई की समृद्ध सुगंध का पता चलता है। फल और वाइन की सुगंध आपस में जुड़ी हुई है, ताज़ा है और तीखी नहीं है।
(3) इसे चखें:
प्रारंभिक नोट: प्रवेश द्वार मीठे और खट्टे स्वाद के साथ ताज़ा है, और यांगमेई की फल सुगंध तुरंत फूट जाती है, जिससे स्वाद कलिकाएँ जागृत हो जाती हैं।
मध्य नोट: वाइन गोल, रेशमी और चिकनी है, और वाइन की हल्की अनुभूति मिठास को संतुलित करती है।
बेस नोट: स्वाद लंबे समय तक बना रहता है, हल्की फल जैसी सुगंध मुंह में घूमती रहती है, जिससे बाद का स्वाद कभी न खत्म होने वाला होता है।
स्वास्थ्य और पोषण
यांगमेई विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल और बड़ी मात्रा में एंथोसायनिन से समृद्ध है।
अल्कोहल के निष्कर्षण के माध्यम से, ये पोषक तत्व मानव शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
मध्यम सेवन से गर्मी से राहत मिलती है, भूख बढ़ती है, तरल पदार्थ पैदा होता है, प्यास बुझती है और पाचन को बढ़ावा मिलता है।
पीने के सुझाव और परिदृश्य
(1)आइस्ड स्ट्रेट ड्रिंक:5-8 ℃ पर ठंडा होने के बाद, इसका स्वाद सबसे ताज़ा होता है और यह गर्मियों की गर्मी को दूर करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
(2)रचनात्मक सम्मिश्रण:यांगमेई स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए सोडा पानी और बर्फ के टुकड़े मिलाएं; या इसे एक मजबूत पूर्वी स्वाद के साथ कॉकटेल बनाने के लिए बेस शराब के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
(3) भोजन और वाइन की जोड़ी:यह विशेष रूप से चिकनेपन से राहत पाने के लिए ग्रिल्ड मीट और गर्म बर्तन के साथ या उत्तम दोपहर की चाय के लिए डेज़र्ट पेयरिंग के लिए उपयुक्त है।
(4)आदर्श उपहार:उत्तम और न्यूनतम डिज़ाइन वाली पैकेजिंग, चाहे वह उत्सव का पुनर्मिलन हो, मित्रों का जमावड़ा हो, या व्यावसायिक स्मारिका हो, स्वाद और ईमानदारी का प्रदर्शन कर सकती है।
सज्जनता से याद दिलाना:
हालाँकि बढ़िया शराब अच्छी है, कृपया बहुत अधिक न पियें।
नाबालिगों और गर्भवती महिलाओं को शराब पीने की अनुमति नहीं है।
