विरासत की एक सदी को नवाचार के साथ जोड़ते हुए, "अला लाओजिउ" को पुनर्जीवित किया गया है।

हाल ही में, "अला लाओजिउ सिंस 1908" शब्दों वाले क्लासिक लोगो की एक छवि ने सोशल मीडिया पर ध्यान आकर्षित किया है। इसके पीछे हैनिंगबो अला ब्रूइंग कंपनी लिमिटेड, एक निंगबो उद्यम जिसका एक शताब्दी से अधिक का शराब बनाने का इतिहास है। यह कंपनी न केवल एक समय-सम्मानित ब्रांड और झेजियांग प्रांत में एक प्रसिद्ध ब्रांड है, बल्कि चीन के चावल वाइन उद्योग का एक महत्वपूर्ण प्रतिनिधि भी है।

निंगबो अला ब्रूइंग कंपनी लिमिटेड को पहले Xinqi वाइनरी के नाम से जाना जाता था, जिसकी स्थापना 1986 में हुई थी। 2002 में, इसने 1908 में स्थापित राज्य के स्वामित्व वाली Ningbo Dongfeng वाइनरी का अधिग्रहण किया, इस प्रकार चावल वाइन बनाने की एक सदी से अधिक की परंपरा विरासत में मिली। 2004 में, ब्रांड-उन्मुख विकास पथ पर आगे बढ़ते हुए, कंपनी ने आधिकारिक तौर पर अपना नाम बदलकर "निंगबो अला ब्रूइंग कंपनी लिमिटेड" कर लिया। निंगबो पोर्ट के निकट बेइलुन जिले, निंगबो में स्थित, कंपनी को एक महत्वपूर्ण भौगोलिक लाभ प्राप्त है और अब यह 60,000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता के साथ 150 एकड़ से अधिक क्षेत्र में फैले एक अग्रणी चावल वाइन उद्यम के रूप में विकसित हो गई है, जो राष्ट्रीय चावल वाइन उद्योग में शीर्ष पांच में शुमार है।

पारंपरिक शिल्प कौशल का पालन करते हुए, अला ब्रूइंग सक्रिय रूप से तकनीकी नवाचार को बढ़ावा देता है। कंपनी ने बुद्धिमान और मानकीकृत उत्पादन प्रक्रियाओं को प्राप्त करने के लिए कंप्यूटर नियंत्रण, गतिशील किण्वन और स्टेनलेस स्टील टैंक किण्वन जैसी आधुनिक तकनीकों की शुरुआत की है। इसकी अनूठी "गतिशील किण्वन नियंत्रण तकनीक" ऊर्जा की खपत को कम करते हुए इसकी चावल वाइन के स्वाद और गुणवत्ता को बढ़ाती है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा उत्पाद तैयार होता है जो "स्वादिष्ट होता है और सिरदर्द का कारण नहीं बनता है।" कंपनी के पास 100,000 टन की वार्षिक बॉटलिंग क्षमता के साथ उन्नत घरेलू बॉटलिंग उत्पादन लाइनें भी हैं और 30,000 टन से अधिक विभिन्न विंटेज राइस वाइन बेस स्पिरिट की सूची बनाए रखती है।

उत्पादों के संदर्भ में, अला ब्रूइंग में चावल वाइन, बाईजीउ (चीनी शराब), फलों की वाइन और कुकिंग वाइन सहित कई श्रेणियां शामिल हैं। इसकी क्लासिक राइस वाइन ने बार-बार "चीन की प्रसिद्ध ऐतिहासिक और सांस्कृतिक वाइन" और "ब्रुसेल्स इंटरनेशनल वाइन प्रतियोगिता में रजत पदक" जैसे सम्मान जीते हैं। हाल के वर्षों में, युवा पीढ़ी के उपभोग रुझानों को अनुकूलित करने के लिए, कंपनी ने कम अल्कोहल वाली ताजा बनी चावल वाइन, स्पार्कलिंग सेक और किण्वित प्लम वाइन जैसे अभिनव उत्पादों को लगातार लॉन्च किया है, जिससे इसके उत्पाद पोर्टफोलियो को और समृद्ध किया गया है।

बाजार लेआउट के संदर्भ में, अला ब्रूइंग ने निंगबो और झोउशान पर केंद्रित एक विकास पैटर्न बनाया है, जो पूरे यांग्त्ज़ी नदी डेल्टा में फैल रहा है, धीरे-धीरे देश भर में विस्तार कर रहा है, और विदेशों में निर्यात कर रहा है। 20 से अधिक वर्षों के निर्यात अनुभव के साथ, कंपनी के उत्पाद यूरोप, अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया के 50 से अधिक देशों और क्षेत्रों में बेचे जाते हैं, जिसका वार्षिक निर्यात 10,000 टन से अधिक है, जो इसे चीन के चावल वाइन निर्यात उद्योग में अग्रणी उद्यमों में से एक बनाता है।

कंपनी ने ब्रांड निर्माण में उल्लेखनीय परिणाम हासिल किए हैं। 2.54 बिलियन युआन के ब्रांड मूल्य मूल्यांकन के साथ, 2024 में "अला लाओजिउ" को "निंगबो में शीर्ष 100 ब्रांडों" में से एक नामित किया गया था। झेजियांग के शीर्ष दस वाइनमेकिंग मास्टर्स में से एक, चेयरमैन फू किनफेंग, चावल वाइन संस्कृति की विरासत और उद्योग के उन्नयन को लगातार बढ़ावा देने के लिए राष्ट्रीय स्तर के न्यायाधीशों और वरिष्ठ तकनीशियनों से बनी एक पेशेवर टीम का नेतृत्व करते हैं।

अला वाइनमेकिंग ने कहा कि भविष्य में, वह संस्कृति को अपनी आत्मा, प्रौद्योगिकी को अपने पंख और गुणवत्ता को अपनी नींव के रूप में लेना जारी रखेगा, एक राष्ट्रीय स्तर पर प्रभावशाली चावल वाइन ब्रांड बनाने का प्रयास करेगा, जिससे इस सदी पुरानी वाइन को नए युग में भी जारी रखा जा सके।